ચરબી શું છે

ચરબી એ આપણા શરીર માટે ખૂબ જ મહત્વનું પોષક તત્વ છે. તે શરીરના ઘણા કાર્યો માટે જરૂરી છે. ચરબી શું છે? ચરબીને વૈજ્ઞાનિક ભાષામાં લિપિડ્સ કહેવામાં આવે છે. તે એક પ્રકારનું મોટું અણુ છે જે કાર્બન, હાઇડ્રોજન અને ઓક્સિજન તત્વોથી બનેલું છે. ચરબી પાણીમાં ઓગળતી નથી પરંતુ તે તેલ અને અન્ય ચરબીયુક્ત પદાર્થોમાં ઓગળે છે….