મધુર તરબૂચ શું છે? મધુર તરબૂચ એ એક વ્યાપક શબ્દ છે જેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે મીઠા સ્વાદવાળા તરબૂચની વિવિધ જાતો માટે થાય છે. વાનસ્પતિક રીતે જોઈએ તો, “મધુર તરબૂચ” શબ્દ ખાસ કોઈ એક જ ફળનો ઉલ્લેખ કરતો નથી, પરંતુ તે ખરબૂચ (Muskmelon) પ્રજાતિના ઘણા સભ્યોને આવરી લે છે. ખરબૂચ પ્રજાતિમાં નીચેના જેવા જાણીતા તરબૂચનો સમાવેશ…
કારેલા શું છે? કારેલા (Karela), જેને કડવું કારેલું અથવા કડવી તુરી પણ કહેવામાં આવે છે, તે એક એવી શાકભાજી છે જે તેના કડવા સ્વાદ માટે જાણીતી છે. તેમ છતાં, તે પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે અને તેના ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો છે. અમદાવાદ અને ગુજરાતમાં પણ તેનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓમાં થાય છે. કારેલા એક વેલો છે…
બટાટા એટલે શું ? બટાટા એક કંદમૂળ છે, જે સોલેનમ ટ્યુબરોસમ (Solanum tuberosum) નામના છોડના મૂળમાં વિકસે છે. આ છોડ નાઇટશેડ પરિવાર (Solanaceae) નો સભ્ય છે, જેમાં ટામેટાં, રીંગણ અને મરચાં જેવા શાકભાજી પણ સામેલ છે. બટાટા વિશે કેટલીક મૂળભૂત માહિતી: અમદાવાદ અને ગુજરાતમાં પણ બટાટા એક લોકપ્રિય શાકભાજી છે અને તેનો ઉપયોગ રોજિંદા ભોજનમાં વ્યાપકપણે…
લીલું મરચું એક તીખું ફળ છે જે કેપ્સિકમ જીનસની વનસ્પતિઓ દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે. તેનો ઉપયોગ વિશ્વભરની રસોઈમાં સ્વાદ વધારવા માટે થાય છે, ખાસ કરીને ભારતીય ભોજનમાં તે એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે. અમદાવાદ અને ગુજરાતમાં પણ લીલા મરચાંનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે. લીલું મરચું એટલે શું? લીલું મરચું એ કેપ્સિકમ જીનસના છોડનું તીખું ફળ છે….
રીંગણ એક લોકપ્રિય શાકભાજી છે, જેને અંગ્રેજીમાં Eggplant અથવા Brinjal કહેવામાં આવે છે. તેનું વૈજ્ઞાનિક નામ સોલેનમ મેલોન્જેના (Solanum melongena) છે અને તે નાઇટશેડ પરિવાર (Solanaceae)નું સભ્ય છે, જેમાં ટામેટાં, બટાટા અને મરચાં પણ સામેલ છે. રીંગણ શું છે. રીંગણ એક લોકપ્રિય શાકભાજી છે, જેને અંગ્રેજીમાં Eggplant અથવા Brinjal કહેવામાં આવે છે. તેનું વૈજ્ઞાનિક નામ…
ટામેટું એક ફળ છે, જેને આપણે શાકભાજી તરીકે ઉપયોગમાં લઈએ છીએ. તે સોલેનમ લાઇકોપરસિકમ (Solanum lycopersicum) નામના છોડ પર ઉગે છે, જે નાઇટશેડ પરિવાર (Solanaceae)નો સભ્ય છે. ટામેટાં વિવિધ રંગો, આકારો અને કદમાં જોવા મળે છે. ટામેટાં એટલે શું છે? ટામેટું એક ફળ છે, જેને આપણે સામાન્ય રીતે શાકભાજી તરીકે ઉપયોગમાં લઈએ છીએ. તે સોલેનમ…
મધુમેહ આહાર: સ્વાસ્થ્યનું રહસ્ય મધુમેહ (ડાયાબિટીસ) ધરાવતા લોકો માટે યોગ્ય આહાર વ્યક્તિગત જરૂરિયાતો પર આધારિત હોઈ શકે છે, પરંતુ કેટલીક સામાન્ય માર્ગદર્શિકાઓ છે જે બ્લડ શુગરના સ્તરનું નિયંત્રણ રાખવામાં મદદરૂપ થાય છે. મધુમેહ એ એક ગંભીર બીમારી છે જે લોહીમાં શર્કરાનું સ્તર વધારે રાખે છે. આને નિયંત્રણમાં રાખવા માટે સંતુલિત આહાર ખૂબ જ મહત્વનો છે….
