કેનેરી તરબૂચ એટલે શુ? કેનેરી તરબૂચ એક મોટા કદનું, તેજસ્વી પીળા રંગનું લંબગોળ તરબૂચ છે, જેની અંદરનો ગર આછા લીલાથી સફેદ રંગનો હોય છે. તેને શિયાળુ તરબૂચ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, જો કે તેની ખેતી ઉનાળામાં થાય છે. તેનું નામ કેનેરી પક્ષીના પીળા રંગ પરથી પડ્યું છે. કેનેરી તરબૂચની કેટલીક લાક્ષણિકતાઓ: કેનેરી તરબૂચનો ઉપયોગ:…
પેશન ફ્રૂટ શું છે? પેશન ફ્રૂટ એક ઉષ્ણકટિબંધીય ફળ છે, જે Passiflora edulis નામના વેલા પર ઉગે છે. તે દક્ષિણ બ્રાઝિલથી લઈને પેરાગ્વે અને ઉત્તર આર્જેન્ટિના સુધીના પ્રદેશોનું મૂળ વતની છે. આજે તે વિશ્વના ઘણા ઉષ્ણકટિબંધીય અને ઉપોષ્ણકટિબંધીય વિસ્તારોમાં વ્યાપારી રીતે ઉગાડવામાં આવે છે. પેશન ફ્રૂટની કેટલીક લાક્ષણિકતાઓ: પેશન ફ્રૂટ તેના સ્વાદ અને સુગંધ માટે…
શિયાળુ તરબૂચ એટલે શુ? શિયાળુ તરબૂચ એ એક મોટું ફળ છે જેનો વેલો થાય છે અને તે પાક્યા પછી લાંબા સમય સુધી ટકી શકે છે, તેથી તેને “શિયાળુ” તરબૂચ કહેવામાં આવે છે. જો કે, હકીકતમાં તેની ખેતી ગરમ ઉનાળાના મહિનાઓમાં થાય છે. તેના કેટલાક સામાન્ય નામોમાં રાખ તરબૂચ (Ash Gourd), મીણ તરબૂચ (Wax Gourd) અને…
મધુર તરબૂચ શું છે? મધુર તરબૂચ એ એક વ્યાપક શબ્દ છે જેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે મીઠા સ્વાદવાળા તરબૂચની વિવિધ જાતો માટે થાય છે. વાનસ્પતિક રીતે જોઈએ તો, “મધુર તરબૂચ” શબ્દ ખાસ કોઈ એક જ ફળનો ઉલ્લેખ કરતો નથી, પરંતુ તે ખરબૂચ (Muskmelon) પ્રજાતિના ઘણા સભ્યોને આવરી લે છે. ખરબૂચ પ્રજાતિમાં નીચેના જેવા જાણીતા તરબૂચનો સમાવેશ…
પ્લમ એક સ્વાદિષ્ટ અને રસદાર ફળ છે, જેનો ખાટો-મીઠો સ્વાદ ઘણા લોકોને પસંદ આવે છે. તે ગુલાબ પરિવાર (Rosaceae) નું સભ્ય છે અને તેનું વૈજ્ઞાનિક નામ Prunus domestica છે. પ્લમ શું છે? પ્લમ એક પ્રકારનું રસદાર અને ગળ્યું ફળ છે, જે પ્રુનુસ (Prunus) પ્રજાતિના ઘણા વૃક્ષો પર ઉગે છે. આ ફળની ત્વચા લીસી હોય છે…
ચેરી એક નાનું, ગોળ અને રસદાર ફળ છે જે તેના મીઠા અને થોડા ખાટા સ્વાદ માટે ખૂબ જ પ્રિય છે. તે ગુલાબ પરિવાર (Rosaceae) નું સભ્ય છે અને તેની ઘણી જાતો વિશ્વભરમાં જોવા મળે છે. ચેરી શું છે? ચૅરી એક નાનું, ગોળ ફળ છે જે મીઠું અથવા ખાટું હોઈ શકે છે. તે પ્રુનસ (Prunus) પ્રજાતિના…
નેક્ટરીન એક રસદાર અને મીઠું ફળ છે જે પીચ જેવું જ હોય છે, પરંતુ તેની ત્વચા સરળ અને રૂંવાટી વગરની હોય છે. તે ગુલાબી, લાલ અથવા પીળા રંગનું હોઈ શકે છે અને તેમાં એક સખત ગોટલો હોય છે. નેક્ટરીન વિટામિન અને ફાઇબરનો સારો સ્ત્રોત છે અને તે તાજા ખાવા માટે અથવા જામ, જેલી અને અન્ય…
જેતુન એટલે શું છે? “જેતુન” એ ઓલિવ (Olive) ફળ માટેનો ગુજરાતી શબ્દ છે. ઓલિવ એ Olea europaea નામના વૃક્ષ પર ઉગતું નાનું, અંડાકાર ફળ છે. તે એક ડ્રૂપ છે, જે કેરી, ચેરી, પીચ, બદામ અને પિસ્તા સાથે સંબંધિત છે. ઓલિવ તેના સ્વાદ અને અનેક સ્વાસ્થ્ય લાભો માટે વિશ્વભરમાં જાણીતું છે. તે ખાસ કરીને ભૂમધ્ય આહારનો…
નાળિયેર શું છે? નાળિયેર એક મોટું, ગોળ ફળ છે જેનું બહારનું પડ સખત અને રેસાયુક્ત હોય છે, જેને કાચલી કહેવાય છે. અંદર સફેદ, જાડું ખાદ્ય ગર્ભ (મીંજ) અને મીઠું પ્રવાહી હોય છે જેને નાળિયેર પાણી કહેવાય છે. આ ઉપરાંત, પ્રદેશ અને લાક્ષણિકતાઓના આધારે નાળિયેરની ઘણી પેટાજાતો પણ જોવા મળે છે. નાળિયેરના ફાયદા શું છે? નાળિયેર એક…
પીચ એક ગોળ, રસદાર અને મીઠું ફળ છે જેની સપાટી પર હળવા રૂંવાટી હોય છે અને અંદર એક સખત ગોટલો હોય છે. તે ગુલાબી-નારંગી રંગનું હોય છે અને કાચું ખાવા ઉપરાંત જામ, જેલી અને અનેક મીઠાઈઓમાં પણ વપરાય છે. પીચ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે અને તેમાં વિટામિન એ અને વિટામિન સી જેવા પોષક તત્વો…
