અજમોના ફાયદા

અજમો શું છે? અજમો (Trachyspermum ammi) એ એક છોડ છે જે ભારત અને પૂર્વ સમીપ વિશ્વમાં મળી આવે છે. તેના બીજનો ઉપયોગ મસાલા તરીકે થાય છે. અજમાના છોડને અંગ્રેજીમાં “બિશપ્સ વીડ” (bishop’s weed) કહેવાય છે, અને તેના બીજને હિંદીમાં “અજવાયન” કહેવાય છે. અજમો ઘણા બધા પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે, જેમ કે ફાઈબર, ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ,…