ઉનાળામાં શું ખાવું

પ્રસ્તાવના ભારત જેવા દેશમાં ઉનાળાની ઋતુ હંમેશા આકરી હોય છે, પરંતુ છેલ્લા કેટલાક વર્ષોમાં ગ્લોબલ વોર્મિંગ અને આબોહવા પરિવર્તનને કારણે ઉનાળાની ગરમીએ કાળઝાળ સ્વરૂપ ધારણ કર્યું છે. તાપમાનનો પારો ૪૦ થી ૪૫ ડિગ્રી સેલ્સિયસ કે તેથી વધુ પહોંચી જવો હવે સામાન્ય બાબત બની ગઈ છે. આ ભીષણ ગરમીમાં સૌથી મોટો ખતરો ‘લૂ’ (Heatstroke) લાગવાનો અને…