ખીચડી અને પાચનતંત્ર

પરિચય ભારતીય રસોઈમાં ખીચડી એક એવું ભોજન છે જે લગભગ દરેક ઘરમાં બનાવવામાં આવે છે. ખાસ કરીને ગુજરાતમાં રાત્રિભોજન તરીકે ખીચડી અને કઢીનું સંયોજન ખૂબ લોકપ્રિય છે. ખીચડી માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પરંતુ આરોગ્ય માટે પણ અનેક રીતે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. બીમારી દરમિયાન ડૉક્ટરો પણ ઘણીવાર ખીચડી ખાવાની સલાહ આપે છે, કારણ કે તે…