મેન્થા

ફુદીનો, એક એવું વનસ્પતિ છે જે દરેક રસોડામાં, બગીચામાં અને આપણા જીવનમાં પોતાની સુગંધ અને સ્વાસ્થ્યવર્ધક ગુણોને કારણે મહત્વનું સ્થાન ધરાવે છે. વૈજ્ઞાનિક રીતે મેન્થા સ્પિકાટા (Mentha spicata) તરીકે ઓળખાતો ફુદીનો, ફક્ત એક સુગંધિત પાંદડું જ નથી, પરંતુ અનેક ઔષધીય ગુણોથી ભરપૂર એક વરદાન છે. ફુદીનાનો ઉપયોગ ફુદીનાનો ઉપયોગ ભારતીય રસોઈમાં બહોળા પ્રમાણમાં થાય છે….